Zeytinyağı İçinde Bulunan Doğal Fenolik Bileşikler

Egenin Kalbi zeytinyağı, sağlığımız üzerinde pek çok olumlu etkisiyle bilinen doğal fenolik bileşikler açısından oldukça zengindir. Bu bileşiklerden en önemlilerinden biri olan oleocanthal, araştırmalara göre Alzheimer hastalığının önlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Egenin Kalbi zeytinyağındaki bu bileşiklerin yoğunluğu, sağlığımızı destekleyen birçok başka fayda da sunmaktadır.

Oleokantal Bileşik Yapısı
Oleokantal, sızma zeytinyağında bulunan bir feniletanol, yani doğal bir fenolik bileşiktir. Bu bileşik, bu tür yağı tükettikten sonra boğazın arkasında hissedilen yakıcı hissin sorumlusu gibi görünmektedir. Oleokantal, bir tirozol esteri olup, kimyasal yapısı, yine zeytinyağında bulunan oleuropein ile ilişkilidir.

Zeytinyağları, içerdikleri fenolik bileşikler açısından farklılık gösterir. Çeşitli zeytinyağlarında bulunan fenol içerikleri, yetiştirme koşulları, zeytinlerin işlenme yöntemi ve teknolojik uygulamalarla doğrudan ilişkilidir. Yapılan araştırmalar, bu fenolik bileşiklerin ortalama değerinin 330 – 500 mg/kg arasında değiştiğini ortaya koymuştur. Ancak Egenin Kalbi natürel sızma zeytinyağları, yapılan testler sonucunda 370,07 mg/kg fenolik içerik oranıyla dikkat çekmektedir.

Bu fenolik bileşikler, zeytinyağının sadece tat ve aroma özelliklerini değil, aynı zamanda antioksidan, anti-inflamatuar ve koruyucu etkilerini de destekler. Zeytinyağının sahip olduğu bu bileşikler, hücre yenilenmesini destekler, kalp sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu bileşiklerin Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların önlenmesine katkı sağladığı yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.

Egenin Kalbi Zeytinyağı, sağlığınızı destekleyen bu fenolik bileşenleri yüksek oranlarda sunarak, doğal ve katkı maddesi içermeyen, sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu özellik, sadece mutfakta değil, aynı zamanda cilt bakımında da etkili bir şekilde kullanılmasını sağlar.

Damaktan Kalbe Ödüllü Lezzetler

Büyük ödüller alıyoruz ama en büyük ödül sizlerin güvenidir. 🥇

2022-NYIOOC Silver