Hem damak zevkine uygun hem de diyet programlarına gönül rahatlığı ile ekleyip yiyebileceğiniz lezzetli kolay bir tarif.
Malzemeler:
2 tane büyük soğan
1 kg kabak
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı Egenin Kalbi Natürel Sızma Zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Yarım avuç file badem içi
Yapılışı:
Kabakları yıkayın ve kabuğunu tırtıklı bir bıçak yardımı ile kazıyıp daha sonra küp küp doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın ve tuzla avucunuzun içinde iyice ovun, acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın. Soğanları ve kabakları tencereye aktarıp harmanlayın. Sarımsakları ekleyin ve zeytinyağını dökün. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotunu da üzerine serpin. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
File bademleri yağsız olarak tavada birkaç dakika kavurun. Zeytinyağlı kabağın üzerine serpip servis yapın.