Yalnızca ekmekle öğün geçirilir mi demeyin. Sizi afiyetle doyuracak nam-ı diğer İtalyan pidesi focaccia tarifi ile karşınızdayız. Ege’nin Kalbi zeytinyağı ile hazırlayacağınız tarif bol biberiyeli, bol domatesli!
Foccocia Malzemeleri
• 3 buçuk su bardağı un
• 30 gr yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk yemek kaşığı Ege’nin Kalbi zeytinyağı
• 2 tutam taze biberiye
• 2 tutam taze kekik
• 100 gr siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 40 gr kurutulmuş domates
Foccocia Yapılışı
• Kalıbı Ege’nin Kalbi zeytinyağı ile yağlayın.
• Mayaladığınız hamuru biraz yoğurduktan sonra kalıba koyun. Elinizle bastırarak yayılmasını sağlayın.
• Üzerine Ege’nin Kalbi zeytinyağı gezdirin, tüm yüzeye yayılmasını sağlayın ve 10 dakika bekletin.
• Ardından, hamurun üzerine parmaklarınızla bastırarak aralıklı çukurlar oluşturun.
• Ufaladığınız kekik ve biberiye yapraklarını tuzla beraber serpin.
• Üzerine bir yemek kaşığı daha Ege’nin Kalbi naturel sızma zeytinyağı gezdirip fırına verin.
• 25-30 dakika sonra leziz focaccia ekmeğiniz hazır!
Afiyet olsun!
