İncir, insanlık tarihine yakın bir geçmişe sahip ve bu toprakların bize sunduğu en değerli nimetlerden biridir. İlk ekilip yetiştirilen bitkilerden biri olduğu rivayet edilir ve kutsal kitaplarda adının geçmesi, onu bereket ve bolluk sembolü haline getirmiştir. Krallıklar ve imparatorluklar tarafından sembol olarak kullanılmıştır.
Besin Değeri ve Faydaları:
İncir, yüksek besin kaynağı ve lif oranı ile hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. İçeriğinde fosfor, demir, folik asit, kalsiyum, magnezyum, sodyum, protein, potasyum ve A, B1, B2, B3, B6 ve C vitaminleri bulunur. İncirin bazı önemli sağlık faydaları şunlardır:
Potasyum ve Kalsiyum: İncir, günlük potasyum ihtiyacının %7’sini ve kalsiyum ihtiyacının %6’sını karşılar. 2 adet incir, 1 bardak süte denk kalsiyum içerir, bu nedenle çocuklar için hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
Damar Sağlığı ve Karaciğer: İncir, damar tıkanıklıklarının oluşumunu engellemeye, karaciğeri kuvvetlendirmeye ve nefes darlığına iyi gelir.
Sinir Sistemi ve Kolesterol: Sinirlerin yatışmasına yardımcı olur ve Omega-3 ile Omega-6 yağ asitleri sayesinde kolesterolün düşürülmesine katkı sağlar.
Lif İçeriği: 1 adet kuru incir, 2 gram lif içerir ve bu, günlük lif ihtiyacının %20’sini karşılar.
Egenin Kalbi Aydın İnciri:
Egenin Kalbi Aydın, sarı lop cinsi incir ile dünya ihracatının %60’ını karşılamaktadır. İncirler ağaçta kurumaya başladıktan sonra yere düşer ve kurutularak başta Fransa olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilmektedir. Dünya genelinde değerli kabul edilen inciri, daha fazla tüketmenizi öneririz.