Zeytinyağlı Mercimek Çorbası Tarifi

Zeytinyağlı mercimek çorbasını kim sevmez ki?

Bazen günün kurtarıcı bazen de tek başına doyurucu bir başlangıç olabilir. Muutfağınıza sağlık ve lezzet katacak bir tarifle geldik. Geleneksel mercimek çorbasının enfes tadını, Ege’nin zeytinyağı dokunuşuyla buluşturan bu tarif, sofralarınıza lezzeti getirecek.

Kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı mercimek çorbası, yoğun kıvamı ve nefis aromasıyla hem sizin hem de misafirlerinizin favorisi olacak. Üstelik bu çorba sadece mideye değil, kalbe de hitap ediyor 😊

Doğal malzemelerle hazırlanmış ve zeytinyağı kullanılarak zenginleştirilmiş bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir başlangıç.

Bu tarif, 4-6 kişilik olup, malzemelerin hazırlanması yaklaşık 7 dakika sürer ve toplamda 1 saat içinde lezzetli yemeğiniz servise hazır hale gelir.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı salça
5 su bardağı su (isteğe göre tavuk ya da sebze suyu)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Tencereye zeytinyağı ekleyin, üzerine doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip kavurun.
Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimekleri ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısarak mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin ve baharatları ekleyerek karıştırın.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir tat için su yerine tavuk ya da sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Blender sonrası çorbanız çok koyu olduysa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz veya limon dilimi ekleyerek lezzeti taçlandırabilirsiniz.

Çorbanız tüm ihtişamı ile hazır, afiyet olsun.