Egenin Kalbi Zeytinyağı ile damaktan kalbe bir lezzet sunuyoruz. Sofralarınıza tat katarak vücudumuz için birçok faydasını da hatırlatalım. Enginar, yüksek protein içeriği sayesinde kalp kasını güçlendirir ve daha rahat çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca demir açısından zengin olan enginar, anemiye karşı faydalıdır. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücuttan toksik maddelerin atılmasına ve sigara içen kişilerin vücudundan nikotinin atılmasına önemli rol oynar. Zeytinyağı ile pişirilen enginar, yaklaşık 53 kalori içermesi bakımından sağlıklı kilo vermenize yardımcı olur.
Malzemeler:
Yarım Su Bardağı Egenin Kalbi Zeytinyağı
Bir Adet Orta Boy Kuru Soğan
Bir Adet Orta Boy Patates
Bir Adet Büyük Boy Havuç
Bir Su Bardağı Taze Bezelye
Sekiz Adet Ayıklanmış Çanak Enginar
İki Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu (Tercihen Portakal da olabilir)
Bir Bardak Su
Bir Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Bir Çay Kaşığı Tuz
Egenin Kalbi Zeytinyağlı Enginar Tarifi:
Tavada yarım su bardağı Egenin Kalbi erken hasat natürel sızma zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Küp doğranmış ve haşlanmış bir patates ile bir adet havucu da ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Bir su bardağı bezelyeyi de ekleyin ve 3-4 dakika bekledikten sonra garnitürü ocaktan alın.
Enginarların sosu için bir kapta iki adet taze sıkılmış limon suyu (tercihen portakal da olabilir), bir bardak su, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı Egenin Kalbi erken hasat natürel sızma zeytinyağını karıştırın.
Enginarları geniş bir tencereye yerleştirin ve üzerine hazırladığınız garnitürden ekleyin.
Enginarları pişirmek için hazırladığınız sosu da tencerenize ekleyin.
Pișirme işlemini tencerenizin kapağı kapalı olacak şekilde, enginarlar yumuşak bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!