Manisa’nın Üzüm Yetiştiriciliği ve Üzümün Faydaları
Manisa, Ege Bölgesi’nin kalbi olarak bilinir ve üzüm yetiştiriciliği bu bölgenin antik çağlara kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Gediz Nehri’nin suladığı ova, üzüm ovası olarak bilinir. Türk kültüründe üzüm, özellikle oyalar, süs eşyaları ve Osmanlı döneminde çinilerde figür olarak kullanılmıştır. Manisa, üzüm çeşitliliği ve kalitesi ile tanınır ve dünya çapında ün kazanmış Sultaniye üzümü ile meşhurdur.
Üzüm Çeşitleri ve Yetiştiriciliği:
Manisa Sultaniye Üzümü: Manisa’nın en yaygın üzüm çeşididir. Yurt dışında, özellikle Amerika, Avustralya ve Yunanistan’da da yetiştirilir. Manisa’da son yıllarda yapılan araştırmalarla 38 yeni sultaniye üzüm çeşidi tespit edilmiştir.
Diğer Çeşitler: Az miktarda Razaki, Kardinal, Mevlana, Pembe Gemre ve Trakya İlkeren çeşitleri de yetiştirilmektedir.
Manisa, Türkiye’de tüketilen kuru üzümün %85’ini ve yaş üzümün %20’sini üretmektedir. Toplam tarım alanlarının %16’sında üzüm yetiştirilmektedir.
Üzümün Besin İçeriği ve Faydaları:
Besin Değeri (100 gram üzümde):
Kalori: 294 kcal
Protein: 1.8 gram
Karbonhidrat: 65 gram
Lif: 7 gram
Fosfor: 95 mg
Kalsiyum: 52 mg
Demir: 1.8 mg
Vitamin ve Mineraller: Üzüm, bakır, potasyum, magnezyum, A vitamini ve B vitaminleri (B1, B2, B3, B6) içerir.
Sağlık Faydaları:
Kansızlık problemi ve kan temizlenmesi
Yüksek tansiyonun kontrolü
Kanser oluşumunun önlenmesi
Kas ve sinir sisteminin güçlenmesi
Kolesterol ve karaciğer temizlenmesi
Çocuklarda kemik gelişiminin desteklenmesi
Üzüm, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilir ve besleyici özellikleri ile sağlık açısından birçok fayda sağlar. Manisa’nın üzüm üretimi, bu bölgenin tarım ve kültürel mirasının önemli bir parçasıdır.
